Привет-привет! Как писала Наташа (Bite and Sip) мною правит Госпожа Наглость :))))...уже 2 недели как все забросила...опять...стыдно, ага :))
Как ваши дела...походила по гостям и полюбовалась...молодчинки не то слово!
Сегодня несу пару новых рецептов мадлен...нужно ведь пополнять самую большую в мире коллекцию ;))
Первые - бананово-кокосовые...нежные, вкусные...как маленькие подушечки источающие аромат лета и тропиков...
Вторые - лимонные с базиликом и оливковым маслом...полезные и необычные...не похожи на классические со сливочным маслом, но тоже очень интересно на вкус!
Бананово-кокосовые мадлен
Ингредиенты:
80г растопленного сливочного масла
80г сахара
2 яйца
90г муки
1ч.л. разрыхлителя
1/2 ч. л. чайной ложки соли
1 банан
20г кокосового молока в порошке
Приготовление:
Смешать муку, соль и сахар. Банан очистить и пюрировать, ввести в пюре кокосовое молоко и яйца. Смешать бананово-яичную массу с мукой. Добавить масло и хорошенько перемешать. Дать тесту постоять в холодильнике 1-2 часа.
Выложить тесто в формы и выпекать в разогретой до 200°С в течение 10 - 15 минут в зависимости от размера ячеек.
Источник идеи
Лимонные мадлен с базиликом и оливковым маслом
Ингредиенты:
100г муки
1ч.л. разрыхлителя
1/4ч.л. соли
2 яйца
80г сахара
7-9 листьев базилика, очень мелко нарубить
Цедра одного лимона, мелко тертая
3ст.л. лимонного сока
45г оливкового масла без запаха
Приготовление:
Смешать сахар с листьями базилика. Смешать муку, соль и разрыхлитель.
В миске взбить яйца с сахаром, пока смесь не побелеет. Добавить цедру и лимонный сок. Хорошо перемешать, затем добавьте муку.
Затем добавьте оливковое масло и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее 2 часов (лучше ночь).
Разогреть духовку до 210°C.
Заполнить формы на 3/4. Выпекать 5 минут при 210°С, затем убавить до 180°С и снова выпекать 4-5 минут.
Источник. Кстати, очень рекомендую почитать данный блог...необычная, креативная выпечка в большом количестве вас не оставит равнодушными!
Ну и обещанные вырезки из Работницы...на этот раз странички мод за 1969г. Одежда эпохи "Кавказской пленницы" и "Шербургских зонтиков", первого полета на Луну и первого альбома Элтона Джона (очень люблю его баллады)
Как ваши дела...походила по гостям и полюбовалась...молодчинки не то слово!
Сегодня несу пару новых рецептов мадлен...нужно ведь пополнять самую большую в мире коллекцию ;))
Первые - бананово-кокосовые...нежные, вкусные...как маленькие подушечки источающие аромат лета и тропиков...
Вторые - лимонные с базиликом и оливковым маслом...полезные и необычные...не похожи на классические со сливочным маслом, но тоже очень интересно на вкус!
Бананово-кокосовые мадлен
Ингредиенты:
80г растопленного сливочного масла
80г сахара
2 яйца
90г муки
1ч.л. разрыхлителя
1/2 ч. л. чайной ложки соли
1 банан
20г кокосового молока в порошке
Приготовление:
Смешать муку, соль и сахар. Банан очистить и пюрировать, ввести в пюре кокосовое молоко и яйца. Смешать бананово-яичную массу с мукой. Добавить масло и хорошенько перемешать. Дать тесту постоять в холодильнике 1-2 часа.
Выложить тесто в формы и выпекать в разогретой до 200°С в течение 10 - 15 минут в зависимости от размера ячеек.
Источник идеи
Лимонные мадлен с базиликом и оливковым маслом
Ингредиенты:
100г муки
1ч.л. разрыхлителя
1/4ч.л. соли
2 яйца
80г сахара
7-9 листьев базилика, очень мелко нарубить
Цедра одного лимона, мелко тертая
3ст.л. лимонного сока
45г оливкового масла без запаха
Приготовление:
Смешать сахар с листьями базилика. Смешать муку, соль и разрыхлитель.
В миске взбить яйца с сахаром, пока смесь не побелеет. Добавить цедру и лимонный сок. Хорошо перемешать, затем добавьте муку.
Затем добавьте оливковое масло и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее 2 часов (лучше ночь).
Разогреть духовку до 210°C.
Заполнить формы на 3/4. Выпекать 5 минут при 210°С, затем убавить до 180°С и снова выпекать 4-5 минут.
Источник. Кстати, очень рекомендую почитать данный блог...необычная, креативная выпечка в большом количестве вас не оставит равнодушными!
Ну и обещанные вырезки из Работницы...на этот раз странички мод за 1969г. Одежда эпохи "Кавказской пленницы" и "Шербургских зонтиков", первого полета на Луну и первого альбома Элтона Джона (очень люблю его баллады)