Возвращение лягушки-путешественницы или рассказ про то, как я провела лето!

Привет-привет! Я вернулась! Да-да...меня не похищали инопланетяне на опыты и я не ушла в пещеру медитировать, как просветленный буддистский монах...я просто сначала простыла, а потом уехала в разные поездки почти на 2 месяца и вот наконец-то 2 дня назад я приехала домой окончательно...боже мой, какое это блаженство...вернуться ДОМОЙ! И хотя у меня есть куча оправданий, почему я ушла по-английски и так долго молчала, но это не оправдывает моего форменного свинства...ток что извините...такая уж я...не даром в год Свиньи родилась :) Быстро пробежалась по френд-ленте и подивилась...сколько у вас событий, изменений, новых проектов и рецептов...наверное без шансов мне перечитать все пропущенное за это время, но теперь я буду наведываться к вам регулярно..так что готовьтесь ;)))
Ну а теперь рассказ про лето!
Как вы знаете, 4 июня я улетела в Новороссийск с детьми...а еще с сестрой и её семейством...город встретил нас облаками и короткими дождями...после которого выползало множество виноградных улиток...

Море было действительно черным, но даже когда было облачно...мы с удовольствием купались...хотя я не очень люблю купаться в черном море...но люблю на него смотреть...особенно в пасмурную погоду...

По весне я участвовала в конкурсе Шоколатье.ру и в отпуске меня застала новость, что я выиграла отборочный тур и вышла в финал! На радостях я сделала конфеты из того, что созрело в саду у свекрови...а именно вишни...по мотивам рецепта моих конкурсных конфет...получилась очень вкусно!

В конце поста я обязательно напишу рецепт своих любимых конфет, которые я выставила на конкурс, а эти конфеты делаются точно так же, только корпус из темного шоколада и вместо граната вишня!
В Новороссийске мы много гуляли, ели, купались, пили вино и даже съездили на прогулку в Абрау-Дюрсо...конечно же с дегустацией игристых вин :)
А потом начался дождь...у нас отключили воду и свет...а на следующее утро нам нужно было вылетать из Краснодара. Дом у свекрови стоит на горе и кроме смытых грядок все было в порядке, но когда мы выехали в город, то увидели смытый асфальт, затопленные улицы, брошенные машины...картина впечатляющая...но на этом наши приключения только начинались...как только выбрались из города, узнали что основная трасса закрыта и придется ехать окружным путем, который в 2 раз длиннее...я чуть не посидела за время поездки, в итоге я влетела к стойке регистрации с зажатыми в руке документами за 2 минуты до конца регистрации...так быстро я не бегала никогда в жизни!
И только по прилету в Новосибирск я узнала, почему трасса была перекрыта...она пролегает через Крымск, который именно в эту ночь затопило....со стихией мы разминулись всего на 2-3 часа. Но хорошо то, что хорошо кончается...мы оказались дома и это главное!
Прилетели мы 8го июля рано утром...не успев отоспаться и разобрать вещи, я принялась спешно организовывать ДР нашей Веранды...её исполнилось 9го июля 3 года!
Затем перестирав все вещи, я снова начала собирать сумки и готовитьсяя к ДР мужа...которое было 15го июля...а 16го в 5 утра мы сели на машину и уехали с детьми и моими родителями в Хакасию...невероятно красивый край!
Такого простора и масштабности я раньше никогда не видела!

Фотографий много, но если выкладывать все, вы не дочитаете пост до конца :) По сему еще коллаж с видом нашего домика и чабрецом и хватит...скажу только, что всем, кто там не бывал - если есть возможность, съездите туда обязательно! Красота, простор, невероятный воздух,  множество озер (от соленого до содового и серебряного) и энергетика...оно стоит того, чтобы поехать далеко!

Ну а сейчас рецепт конфет, как и обещала...

Конфеты из молочного шоколада с гранатовой патокой и ванильным кремом
На 16 - 20 конфет
Покрытие
120г молочного шоколада
Ванильный крем
20г сливок 35 - 38%
Щепотка соли
30г белого шоколада, мелко нарезать
3-4г сливочного масла
1/3 ванильной палочки, выскрести семена
Гранатовая патока
100г зерен красного граната
100г сахара
20г красного сухого вина

Из молочного, темпированного шоколада сделать простые формы. В готовые капсулы выложить на половину холодную гранатовую патоку и сверху выложить ванильный крем не доходя до края формы 1 - 1,5 мм. Дать начинке закрепиться 20 - 30 минут в холодильнике. Залить дно.
Ванильный крем
Выложить семена ванили в сливки. Разогреть почти до кипения сливки и всыпать в них белый шоколад. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Охладить в холодильнике. Гранатовая патока
Семена граната перемолоть в блендере и перетереть сок через очень мелкое сито. В сотейнике смешать гранатовый сок, вино и сахар. На среднем огне уваривать до состояния сиропа или жидкого меда. Охладить в герметично закрытом контейнере не менее часа на верхней полке холодильника.

Девы..это произведение моих рук, которым я искренне горжусь :) Вкуснейшая, сбалансированная, нежная текстура. Угощайтесь :)))