Ингредиенты:
4 ломтика белого хлеба
40г сливочного масла
100г филе анчоусов
2ст.л. сливок 22%
6 яиц
1ст.л. нарезанного зеленого лука
Щепотка черного перца
Приготовление:
Взбить венчиком яйца со сливками. В сотейнике растопить сливочное масло и влить яичную смесь. Готовить на слабом огне, помешивая, 3мин., пока яйца не схватятся. Снять с огня и остудить.
Анчоусы вынуть из банки, 4 рыбки оставить для украшения, а остальные порезать. Хлеб подсушить в тостере. Разложить по ломтикам нарезанные анчоусы, сверху выложить яичную массу. Приправить перцем. Украсить ломтиками анчоуса и зеленым луком.
Мои изменения: Ну во-первых, я уменьшила количество яиц до 1шт., сливок 1ст.л., сливочное масло 10гр. В яичную смесь очень мелко порубила кусочек лука-порея. Этого количества мне хватило на 8 тостов!
Хлеб смазала тонким слоем сливочного масла с обеих сторон и поджарила на сковороде.
Филе анчоусов брала в 2 раза меньше и просто порезав на полоски выложила сверху яичной смеси.
А это фото из журнала:
Источник: Школа Гастронома №7 Апрель 2008
- :-) :) =)
- ;-) ;)
- :-( :(
- :P :p
- :_( :*(
- %0 %O
- XD :lol:
- 8-0 8-O 0_o
- :-[ :[ =[
- :-@ :@ :mad:
- :aga:
- :yoho:
- :rose:
- :love:
- :crazy:
- :kiss:
- :fu:
- :wow:
- :hi:
- :friends:
- :drink:
- :fear:
- :gift:
- :yum:
- :dance:
- :fly:
- :cook:
- :fat:
- :coffee:
- :ill:
- :cake:
- :work:
- :relax:
- :lust:
- :queen:
Насть, замечательный тосты! А идея с профитролями отличная, беру для себя на заметку...
ОтветитьУдалитьшепчу на ушко: фотоооо из журнааааалааа :)))))
Наташа (blogging mit Geschmack)
я сейчас...все время про них забываю *смайл стучит по лбу*
ОтветитьУдалитьНаташа...бери...очень удачный рецепт! И выглядит нарядно на столе!
Наташа...повесила фото...специально для тебя...как о них перестать забывать...е-мое...
ОтветитьУдалитьНастя, хорошая закуска. Для прихода гостей замечательная идея.
ОтветитьУдалитьНасть, привет!!! У меня почему-то никак не получается добавить твой блог в список отображаемых читаемых блогов :) У тебя с настройками все ок?
ОтветитьУдалитьхорошая идея, фотографии очень симпатичные..яркие.. журнальный вариант мне не понравился..твой лучше:)
ОтветитьУдалитьНатуль..спасибо!
ОтветитьУдалитьРафаэлла...я посмотрела...вроде на поверхности все ОК...а ты знаешь где эти настройки менять и проверять?
Лена..спасибо за такой комплимент...приятно, что я фотографирую иногда не хуже, чем гастрономовские фотографы ))))
Настя, отличная закуска))мне кажется очень удачным сочетание анчоусов с яйцом.
ОтветитьУдалитьНастя, отличные такие вкусные штучки получились!И мне твоя фото понравилась гораздо больше, чем гастрономовоские.
ОтветитьУдалитьТаня и Юля...спасибо! ))
ОтветитьУдалитьНастя, с профитролями классная идея) А на вкус мне очень понравились такие бутерброды. Я хлеб в тостере сушила. Нашла в этом же журнале :))
ОтветитьУдалитьСвета...вкус мне тоже понравился, а в профитролях выглядит очень изыскано..как буду повторять, обязательно фото выложу.
ОтветитьУдалитьПовторяй быстрей ;) Буду ждать)
ОтветитьУдалить